2024 年、欧州理事会は、食品の安全性、透明性、EU 加盟国間の一貫性を向上させることを目的とした画期的な指令を採択
EU 朝食指令 2024/1438 として知られるこの指令は、特定の製品の組成、ラベリング、表示、マーケティングを規制することを目的としています。ここでは、この指令について知っておくべきことをすべて説明していきます。
2024 年初頭、欧州理事会と欧州議会の代表は、ハチミツ、果実ジャム、果汁、脱水牛乳の消費者情報要件を強化する暫定合意に達しました。
この指令は、いわゆる「朝食用」食品の透明性を向上させ、消費者が自分が摂取している食品についてよりよく理解できるようにすることを目的としています。欧州理事会は、この指令を実施することで、エンドユーザーが製品の成分に基づいて十分な情報を得た上で意思決定できるよう支援し、食品詐欺と闘うことを意図しています。
朝食指令はハチミツにどのような影響を与えるのか？
ハチミツ生産者はラベルに原産国を表示しなければならなくなりました。異なる原産国のハチミツが混在している場合、それぞれの原産国の割合に基づき、小さい順に表示しなければなりません。EU 加盟国は、ブレンドの中で最も大きな 4 つの部分について、全体の 50 % 以上を占める場合に限り、割合の表示を義務づける柔軟性を持っています。さらに、共同立法者は欧州委員会に対し、砂糖が混入したハチミツを検出するための標準化された検査方法、ハチミツの原産地を追跡するための一貫したアプローチ、およびハチミツが消費者に過熱されて販売されないことを保証する基準を確立する権限を与えました。
30 g 未満の包装の場合、原産国名を 2 文字の ISO コードに置き換えることができます。この変更は、ハチミツの不正行為撲滅に向けた取り組みの一環です。さらに、輸出専用のプラットフォームは、ハチミツの改ざんを検知する方法を開発し、管理体制を強化する上で欧州委員会を支援します。
朝食指令は果汁にどう影響するのか？
低糖質の選択肢を求める声の高まりを受けて、新指令は 3 つのカテゴリーを導入しました。
- 減糖果汁
- 濃縮物からの減糖果汁
- 濃縮された低糖果汁
さらに生産者は、果糖のような天然由来の糖類のみを使用した果汁製品であることを表示する選択肢を持つことになります。この措置には、日本の指令に見られるような視覚的な表示は含まれていませんが、消費者が購入する果汁製品について明確な情報を得られるようにするためのものです。
朝食指令は果実ジャムにどのような影響を与えるのか？
果汁の変更と同様に、この指令は、より自然な果実と砂糖の少ない製品を求める消費者の声の高まりに対応し、個人がより健康的な食生活を選択できるようにするものです。
この指令は、ジャム1およびエクストラジャム2に要求される最低果実含有量の増加を規定しています。これは、ジャムでは 1 kg あたり 100 g、エクストラジャムでは 1 kg あたり 50 g の果実の追加を意味します。この変更により、2 つのカテゴリがより明確に区別されることになります。
- ジャムの基準は 1 kg あたり 450 g
- エクストラジャムの基準は、1 kg あたり 500 g の果実
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朝食指令は乳製品にどのような影響を与えるのか？
EU 指令 2024/1438 はまた、消費者の安全性と製品の透明性に重点を置いた、脱水乳生産者にとって重要な最新情報を提示しています。この指令により、乳糖を含まない脱水乳製品を製造することが可能になりました。乳製品中の乳糖レベルを下げることができるため、消費者の意識向上のために、このような変更を明確に表示する必要があります。さらに、製造業者は認可された食品添加物と酵素のみを使用することが許可されており、業界の標準化と安全性が確保されています。「無糖練乳」の英語表記は国際規格に合わせます。したがって、「無糖練乳」と「コンデンスミルク」という 2 つの用語は同じ意味で使うことができます。乳業者は、コンプライアンスを確保するために製造工程を適応させ、これらの新しいカテゴリが自社製品に対する消費者の認識にどのような影響を与えるかを考慮しなければなりません。
コンプライアンスの確保: ビデオジェットが役に立てることとは？
EU の朝食指令では、特に、包装に準拠したラベリングと印字を行うためのプリンタとレーザーマーカーの統合について、綿密な準備と先見性が求められています。製品にマーキングする特定の領域を割り当てたり、背景色を適合させたり、素材や生産ラインに適したプリンタやレーザーマーカーを選択するなどの調整が必要になる場合があります。
朝食指令は、消費者向け情報の 3 つの主要分野に影響を与えます。
包装またはラベルにあらかじめ印字された (静的な) 詳細情報とは、製品包装または貼付ラベルに直接印字され、特定の製品のすべての単位で一貫性を保つ固定された内容を指します。
賞味期限、含有率、成分表などの可変内容で、個々の製品単位やバッチに関する特定の情報を提供します。
包装やラベルに表示される QR は、物理的な製品とデジタルコンテンツの橋渡しをすることで、ブランドが消費者とつながる革新的な方法となっています。これらのスキャン可能な二次元コードは、ユーザーを特定の URL に誘導し、そこで様々な成分情報や製品情報にアクセスすることができます。
この指令は製品ラベリングに正確な基準を導入しているため、ビデオジェットではハチミツ、果汁、果実ジャム、脱水牛乳に印字するための技術を可変内容または QR 用にいくつか提供しています。ニーズと能力に応じて最適なものを選択することが重要です。
次のような多くの技術が可能です。
- 一次包装:
- 二次包装:
- 三次包装
ビデオジェットは、もっとも効果的な技術的かつコスト効率の高いソリューションを見つけるために、お客様をサポートする準備ができています。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。どのような段階でもお手伝いさせていただきます。
参考文献:
1 ジャムとは、糖類、1 種類以上の果実の果肉および／またはピューレ、ならびに水の混合物を、適当なゲル状にしたものである。ただし、柑橘類のジャムは、果実全体から得られたものでも、千切りやスライスされたものでもよい。
2 エクストラジャムとは、糖類、1 種類以上の果実の未濃縮果肉、水を混ぜ合わせ、適当なゲル状にしたものである。
